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              布依便當酒,是布依族人民歷史文化沉淀的體現之一,是布依族人民勤勞智慧的體現,便當酒用純糧食釀造,用布依人自己采取的土酒藥密配的方子,選用優質糯米作為原料,先蒸熟發酵一周左右,再用慢火烘烤釀制而成,一般選擇在農歷9月和10月釀制,釀出的米酒香味淳樸、口感很好,由于純糧釀造度數較低,第一次品嘗的客人都會誤認為酒味淡而酣喝,后一醉三天不醒。

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